Polpette

27 juillet 2009

Nouvelle étape

Chers amis,

Vous pourrez me retrouver à partir de maintenant sur mon nouveau blog http://polpette-polpette.blogspot.com/.
J'espère vous y retrouver!
A très bientôt

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24 juillet 2009

Qu'est-ce-qu'on mange ce soir??

Comment réconforter mon bonhomme qui s'est fait voler son super vinyl japonais des Beatles?
Et bien un petit dîner préparé avec amour!
Alors ce soir au menu c'est poivrons rouges grillés à la mozzarella et un super gâteau aux myrtilles!
Rien de plus simple en ce qui concerne les poivrons.

Pour 2 personnes:
3 poivrons rouges
Une boule de mozzarella (si possible une fiore di latte, ma mozza préférée!)
De l'huile d'olive de qualité (type Primo Fiore de Oliverdi (http://www.oliverdi.fr/3_3_primo_fiore.html)
Et la petite touche qui nous transporte directement en Italie, un mélange d'ail séchée, de basilic séché, tomates séchés et piments séchés. Mélange qui vient de Stresa.

Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps là, laver vos poivrons à l'eau clair et disposez-les dans un plat allant au four.
Enfournez-les pendant environ 40 minutes. Il vaut mieux les laisser refroidir avant de leur enlever leur peau.
Une fois qu'ils sont refroidis, pelez-les et enlevez tous les pépins qu'il y a l'intérieur. Coupez-les comme vous voulez, soit en lamelles soit en belles tranches.
Disposez-les dans un plat et saupoudrez du mélange d'épices italiennes. Découpez la boule de mozzarella en jolies tranches et mettez-les sur les poivrons et versez un filet d'huile.
Dégustez avec un verre de Lambrusco!

En ce qui concerne le dessert et bien c'est simple. Vous prenez la recette de mes petits gâteaux aux groseilles et vous remplacez les groseilles par des jolies myrtilles fraîches! Le temps de cuisson varie encore une fois selon le moule que vous aurez choisi.

Et là vous vous demandez si mon bonhomme est consolé? Et bien il a retrouvé son sourire et ça c'est le principal!

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21 juillet 2009

Mes petits gâteaux aux groseilles

DSCN1362

Je n'ai pas pu résister devant l'étal du marché. Ces petites grappes rouges brillantes me faisaient de l'oeil! Ca me rappelle mon enfance et les vacances passées à ramasser les groseilles rouges et blanches dans le jardin et faire de la gelée.
Mais là pas assez de groseilles pour me lancer dans de la confiture, du coup j'ai pensé à des jolis petits moules en forme de rose qui viennent d'Espagne que ma soeur m'a offert et quoi de mieux que des petits gâteaux aux groseilles?
C'est parti!

Pour 12 petits gâteaux:
260g de farine
20g de levure chimique
10g de sel
20cl d'huile de tournesol
230g de sucre
2 oeufs
230g de lait
10g d'extrait de vanille
120g de groseilles

Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez tout d'abord dans un récipient la farine, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battez le sucre, les oeufs et l'huile ensemble.
Ajoutez la farine en deux fois en alternant avec le lait et l'extrait de vanille. Bien battre la préparation pour enlever les éventuels grumeaux. La pâte à gâteau doit être lisse.
Mettez les groseilles dans la préparation.
Ensuite versez votre pâte dans vos petits moules et enfournez pendant environ 35 minutes.

Pour cette recette j'ai utilisé des moules en silicone, ils sont très pratiques car faciles à démouler. Si vous voulez essayer dans des moules rigides, n'oubliez pas de bien beurrer votre moule et de mettre éventuellement une feuille de papier cuisson au fond.
Le temps de cuisson varie en fonction du moule que vous avez choisi. Si vous le faites dans un moule à cake, le temps sera plus aux alentours de 45 minutes.

Ces petits gâteaux sont idéals au petit déjeuner ou avec un bon thé entre copines!

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Ma tarte rouge et blanche

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J'ai toujours rêvé de faire ma tarte aux framboises et chocolat blanc et je me suis toujours dit que ça devait être trop compliqué à faire et bien j'ai une révélation à vous faire: c'est hyper simple!!!
Il suffit d'avoir de belles framboises et un peu de patience!

Pour 8 personnes:
Une pâte sablée herta goût vanille (ou une pâte sablée toute simple)
200g de chocolat blanc
150g de crème liquide
1 feuille de gélatine
400g de framboises (celles de Picard sont très belles et feront très bien l'affaire)

Tout d'abord commencez par allumer votre four à 220°C. Il faut ensuite étaler votre pâte dans votre plat à tarte et la recouvrir de gros haricots (le mode de cuisson de la pâte à blanc, les haricots servent à éviter que la pâte gonfle et se casse). Enfournez pendant environ 8 minutes. N'hésitez pas à surveiller la cuisson, c'est un moment délicat de la préparation.
Pendant ce temps là, faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faites chauffer dans une petite casserole la crème liquide et incorporez la feuille de gélatine que vous aurez préalablement essorée. Remuez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement diluée.
Versez cette préparation sur le chocolat blanc que vous aurez coupé en petits morceaux. Couvrez pendant 5 petites minutes puis mélangez bien. Le chocolat doit être fondu et bien lisse.
Versez votre chocolat sur votre pâte à tarte précuite. Réservez au frigo pendant une bonne heure, voire plus si vous avez du temps.
Une fois votre chocolat bien durci vous pouvez disposer vos framboises à votre guise! Et là je n'ai qu'une chose à dire: Régalez-vous!

Posté par Polpette à 14:41 - Commentaires [2] - Permalien [#]

Le grand jour est arrivé!

Cela fait longtemps que je me dis qu'il faut que je créé un blog autour de mes passions. Aujourd'hui est un grand jour, j'ai franchi le pas et me voilà parmi le monde des bloggeurs! Alors biensûr, étant novice je vais sûrement avoir un temps d'adaptation plus ou moins important mais je tâcherai de l'alimenter le plus régulièrement possible!
Alors oui, il faut que je vous dise quel est le thème de mon blog. Et bien c'est simple, ici on va parler cuisine, déco, adresses shopping en relation avec la cuisine et resto coup de coeur. Un vaste programme me direz vous! Je pourrai parler cuisine pendant des heures!
J'aimerai partager avec vous mes recettes, mes idées déco et toutes les choses qui font que la vie n'est que gourmandise!
Bonne lecture à tous!

Posté par Polpette à 14:16 - Commentaires [4] - Permalien [#]